En este video, aprenderemos como cocer brócoli en su punto. Es muy fácil, esta verdura tiene muchas propiedades, previene el cancer, ademas contiene muchos nutrientes como vitaminas y minerales. Se debe cocer al vapor durante 5 minutos para asegurarnos que conserve todos sus nutrientes.
Que esperas incluyelo en tu dieta
Cocer brócoli en su punto perfecto es fácil si sigues estos sencillos pasos. Así lograrás una textura tierna pero firme y un sabor delicioso.
Pasos para Cocer Brócoli en su Punto:
Materiales Necesarios:
- Brócoli fresco
- Agua
- Sal
- Olla con tapa
- Colador
Instrucciones:
- Preparación del Brócoli:
- Primero, lava bien el brócoli bajo agua corriente.
- Luego, corta el brócoli en floretes de tamaño uniforme. Así se cocerán de manera uniforme.
- Hervir el Agua:
- Llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal.
- Pon el agua a hervir a fuego alto.
- Cocción del Brócoli:
- Una vez que el agua esté hirviendo, añade los floretes de brócoli.
- Cocina el brócoli durante 3-5 minutos. Para brócoli al dente, 3 minutos son suficientes. Si prefieres el brócoli más tierno, déjalo cocinar hasta 5 minutos.
- Enfriar el Brócoli:
- Mientras el brócoli se cocina, prepara un bol grande con agua fría y hielo.
- Cuando el brócoli esté cocido al punto deseado, usa un colador para escurrirlo rápidamente.
- Luego, transfiere el brócoli al bol con agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y mantiene el color verde vibrante.
- Escurrir y Servir:
- Deja el brócoli en el agua helada durante unos 2-3 minutos.
- Finalmente, escurre bien el brócoli antes de servirlo.
Consejos Adicionales:
- Vapor: Para una opción aún más saludable, puedes cocer el brócoli al vapor durante 5-7 minutos en lugar de hervirlo.
- Sabor: Añade un poco de jugo de limón o un chorrito de aceite de oliva y sal para realzar el sabor antes de servir.
Siguiendo estos pasos, tendrás brócoli cocido en su punto perfecto, listo para disfrutar como guarnición o en tus recetas favoritas.
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